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        藥膳減肥好上加好

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        醫網摘要:中國的飲食文化源遠流長,麻辣可口的川菜,清淡適宜的湘味,酸辣并重的晉陜味,十分講究的御膳味,都是使人胃口大開的飲食,惟有藥膳這枝飲食文化中的奇葩,展示給人們的是治病與保健的佳肴。

        中國的飲食文化源遠流長,麻辣可口的川菜,清淡適宜的湘味,酸辣并重的晉陜味,十分講究的御膳味,都是使人胃口大開的飲食,惟有藥膳這枝飲食文化中的奇葩,展示給人們的是治病與保健的佳肴。

        相傳在我國元代,朝廷中就有專門給皇宮貴族的御膳房,御膳師們對那些體態壅腫的皇家貴族們,設法使他們對體態滿意些,就在御膳中加入中藥來改善體質。元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥、潤五臟的飲食方,至今仍閃耀著中國傳統食療學的光彩。

        減肥不吃何其苦,藥膳減肥正可補。我們僅向大家推薦幾個能減肥的藥膳單:

        1.鯉魚湯《飲膳正要》

        用蓽撥5克,將鮮鯉魚100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量為原料。將鯉魚去鱗,剖腹去內臟洗凈,切成小塊;姜、蔥洗凈,拍破待用。把蓽撥、鯉魚、蔥、姜放入鍋內,加水適量,置武火上燒開,移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨食用,也可佐餐,吃魚喝湯。能利水消腫而減肥。

        2.薏米粥《本草綱目》

        用薏米30克,白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈,置于沙鍋內,加水適量,再將沙鍋置武火上燒沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成,隨意飲食。能健脾除濕,減肥消腫。

        3.冬瓜粥《粥譜》

        用新鮮連皮冬瓜80克—100克(或冬瓜仁,干的10克—15克、新鮮的30克),粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮后洗凈,切成小塊,再同粳米一起置于沙鍋內,一并煮成粥即可(粥內不要放鹽)。或先用冬瓜仁煎水去渣,再凈粳米放粥煮,每天早晚兩次時,常食有效。能利尿消腫,減肥降脂。

        4.紅燜蘿卜海帶

        用海帶、蘿卜適量,丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量為原料。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換兩次水),然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟,加海帶絲炒幾下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開,改中大火燒至海帶將爛,再放入蘿卜絲燜熟即可食用。能利水消氣,減肥。

        5.荷葉粥

        用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料。將米洗凈,加水煮粥。臨熟時將鮮茶葉洗凈覆蓋粥上,燜約15分鐘,揭去荷葉,粥成淡綠色,再煮沸片刻即可。服時酌加白糖,隨時可服。能清暑、生津、止渴、降脂減肥。

        藥膳不僅可以防治肥胖癥,還能治療其他各種疾病。我們期待這一飲食文化的瑰寶能給更多的人帶來無盡的歡樂。


        本文來源: http://www.kco75.com/a/20170624/1492367.html

        責任編輯:dengyz

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