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            海參滋補,但可以多吃嗎?

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            醫網摘要:中國人的餐桌上海參自古以來就是珍饈,且還是滋補的良品,那么在春季人究竟該不該吃海參增補、體質不同是不是效果也不同,具體都有哪些利弊,今天就來看一看。

              中國人的餐桌上海參自古以來就是珍饈,且還是滋補的良品,那么在春季人究竟該不該吃海參增補、體質不同是不是效果也不同,具體都有哪些利弊,今天就來看一看。
              
              1、春季可以吃海參嗎
              
              我國傳統醫學認為“春天養陽、秋冬養陰”,春季是陽補的最佳時機。傳統醫學認為,海參味甘性溫,滋陰養陽,且補而不燥,滋而不膩,能“健脾胃以潤肺腑”。所以春天可以吃海參。
              
              春天是大自然萌發生機之際,是外感疾病好發之時,也是舊病復發之季,其中腎臟疾患尤為突出。根據中醫理論,先天之本為腎,后天之本有脾(胃),人體的生長、發育、衰老在很大程度上取決于脾、腎兩臟是否健康,正因如此,在進補時多以健脾補腎為原則,輔以益氣養榮,行氣活血之品。而海參營養成分豐富,除含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、釩、碘、磷等活性物質外,還含有海參素,酸性粘多糖及十八種人體所必需的氨基酸,不含膽固醇,養生功效十分顯著,被稱為“百補之首”。
              
              春季可以吃海參嗎
              
              2、春季吃海參有什么好處
              
              2.1、補腎益精
              
              海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分,且具有調節性激素的功能,而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”,對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外,海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動,尤其對生殖功能作用突出,對促進性功能的提高很有幫助。另外,海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌,促進體內良性循環都有很大的幫助。
              
              2.2、增強體質
              
              常食海參的人很少感冒,因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質,能預防疾病感染,調整機體的免疫力,對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
              
              2.3、延緩衰老
              
              海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外,精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。
              
              2.4、抗疲勞
              
              海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸,有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外,海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞,調節神經系統的功能。
              
              3、春季怎樣吃海參有營養
              
              3.1、海參粥
              
              作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。
              
              3.2、海參雞蛋羹
              
              將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養血效果。
              
              3.3、蘸食
              
              每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅持有強身健體的功效。
              
              春季可以吃海參嗎
              
              3.4、涼拌海參
              
              將煮后的水發海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
              
              3.5、海參清湯
              
              將海參切碎,入鍋燒開,取方便面調料少許,根據個人口味調理。
              
              春季吃海參要注意什么
              
              1、海參不宜和葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果食用,海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
              
              2、海參不宜與甘草酸、醋同食,中醫認為,海參可以補腎、養血,營養和食療價值都非常高,可是,做海參時如果放了醋,在營養上就會大打折扣,酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質份子出現不同程度的凝集和緊縮。
              
              哪些人不適合吃海參
              
              1、兒童一般不宜多吃海參。
              
              2、高尿酸血癥病人不易長期食用海參。
              
              3、感冒及腹瀉患者,最好暫時別吃海參。
              
              4、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。
              
              5、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
              
              春季可以吃海參嗎
              
              6、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海參保健食品。
              
              7、海參潤五臟,滋津利水,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
              
              8、痛風發作急性期的病人,海產品均含有不同數量的嘌呤,如果痛風發作期間體內的血尿酸比較高,建議最好不吃海參。
              
              9、有類風濕的人也要少吃或者不吃海參(類風濕性關節炎沒有太多忌口,如果不是伴有高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥、糖尿病等都可以吃。)。
              
              10、肝腎功能不健全的人,海參是高蛋白食品,腎臟功能不好的人過多食用海參,會增加腎臟的負擔。
              
              海參雖然是好東西,但是對于有些身體有缺陷的的人來說是有害的,過多食用會造成身體負擔,所以應該克制。


            本文來源: http://www.kco75.com/a/20180525/1497664.html

            責任編輯:xiaobian012

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